A l’issue de l’ECUE Techniques d’analyses organoleptiques, l’élève sera capable de mettre en place et conduire des séances de dégustation pour des professionnels et de comprendre l’utilité de l’outil statistique. L’élève sera capable d’appliquer un protocole pour évaluer la qualité d’un produit.
- Enseignant: Bayourthe Corine
- Enseignant: Chervin Christian
- Enseignant: Remignon Herve
- Enseignant: Zened Asma